PIZZA VEGAN FÁCIL

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PIZZA VEGAN FÁCIL

Eu costumo postar coisas criativas antes do habitual, não é! Então, o post de hoje é sobre a pizza veggie básica em toda a sua glória. Crosta simples de 20 minutos, coberta com cogumelos, pimentos, cebola, outros legumes, como abobrinha, alho picado jogado no azeite, e azeitonas kalamata sobre um simples molho de tomate. Cozido à perfeição, em seguida, polvilhado com queijo parmesão vegan (ou usar qualquer uma das minhas outras receitas de queijo vegano para mozzarella, cheddar), manjericão fresco e flocos de pimenta vermelha. Simples e incrível! O alho jogado no azeite cozinha mais rápido e não tem sabor cru. Use alho assado para variar. Eu costumo picar os cogumelos e misturá-los com o alho, adicione um pouco de orégano e tomilho e sementes de funcho para usá-lo como crumble vegetariana. Para crostas sem glúten, veja aqui.

Ingredientes
Não Amasse Crosta:
1 colher de chá de fermento ativo
1/2 xícara (125 ml) de água morna
1 colher de sopa de farinha
1 1/4 de xícara (156,25 g) de farinha de trigo branco cru ou uma combinação de trigo branco e integral
1/3 colher de chá (0.33 colher de chá) de sal
1 colher de chá de azeite
1/2 colher de chá (0,5 colher de chá) de orégano seco ou outras ervas
1/4 colher de chá (0,25 colher de chá) de alho em pó opcional
coberturas de pizza
Molho Red Pizza de escolha
Pimentão em fatias
Cebola vermelha
cogumelos brancos em fatias finas
abobrinha fatiada ou outros vegetais fatiados de escolha
azeitonas kalamata fatiadas
2 dentes de alho finamente picados
1 colher de chá de azeite extra-virgem
manjericão fresco
parmesão vegan
Ou use qualquer um dos meus outros queijos caseiros como cheddar, feta etc
flocos de pimenta


Instruções
Em uma tigela, misture água morna, fermento e 1 colher de sopa de farinha. Deixe descansar por alguns minutos para ativar.
Adicione 1 xícara de farinha, sal, ervas e alho e azeite e misture. Adicione mais 3 colheres de sopa de farinha e misture. Coloque as mãos ali para misturar e amassar por alguns segundos uma massa levemente pegajosa e macia. Adicione outra colher de sopa farinha, se necessário. Reúna a massa em uma bola e deixe descansar por 15 minutos em um lugar quente.
Adicione 1/2 colher de chá de óleo sobre a massa e espalhe com as mãos. Reúna a massa em uma bola e coloque na folha forrada de pergaminho.
Use um pouco de farinha para espalhar a massa em um tamanho oval de 13 a 14 polegadas. Espalhe-o dependendo de quão grossa ou fina você quer que a crosta esteja. Mantenha as bordas mais grossas do que o centro (veja o vídeo). Deixe descansar por alguns minutos. Pré-aqueça o forno a 435 graus F / 220ºc.
Espalhe o molho de pizza na crosta. Distribua os legumes fatiados, cogumelos e azeitonas uniformemente.
Misture o alho picado com uma colher de chá de azeite e uma pitada de sal e orégano. Polvilhe a pizza.
Polvilhe sal sobre os vegetais. Polvilhe queijo vegano meltable sobre os vegetais se estiver usando neste momento.
Asse a pizza por 17 a 18 minutos ou até dourar nas bordas. Polvilhe vegan parm de escolha, manjericão fresco picado e flocos de pimenta. Fatie e sirva!

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